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Quaglia scottata il suo ovetto, crema di piselli profumata al limone, tarassaco
Cipolla ripiena di asparagi, pesto di erbe spontanee
Ravioli di carciofi alla gricia: ravioli di ricotta e carciofi, fonduta al cacio romano e guanciale croccante
Capretto al forno con patate al rosmarino o Brasato al Barbaresco con patate al rosmarino
Pastiera Napoletana
Meringata cocco, mango e passion fruit
Ravioli di carciofi cacio e pepe
Ratatouille di verdure di stagione, crema di burrata e olive taggiasche